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中津市ってどうよ?No.43
[32]名無しでよか？：2006/06/12(月) 13:12:16 ID:kPcTrzRE [ softbank220022100081.bbtec.net ]
>>ウチの母曰く・・・、芋餅はやっぱり芋のおいしいもの選びが大切。
それから芋は水にさらしてアクを抜かんとね。
つなぎは小麦粉と市販のだんご粉を混ぜて、塩と砂糖を多めに入れる事。
生姜の汁を入れるのがミソ。後は蒸し器で蒸すそうです。
だけど最近は蒸し器を持ってる家庭は少ないだろうね。
市販で好きな処は、日の出町の入り口の回転まんじゅうの所や、
最近、変わった芋餅で上宮永にある和菓子屋さんにレーズンやクルミが入ってるものが
おいしかったような気がする。
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