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中津市ってどうよ?No.39
[151]61：2005/12/22(木) 00:16:22 ID:tt/2U0RE [ p57120-adsau04yokonib2-acca.kanagawa.ocn.ne.jp ]
＞似非中津人さん
よ、あんた、回答なしは哀しいぜー
待ってるよ。
唐揚げ議論された人たち。
鶏が好きだから、鶏に注目して全国各地（といっても知れてる所）を
歩いたけれど、中津みたいに鶏の調理法に固執してるところはほとんど
ゼロだよ。と同時に、鶏の質に関係なく、美味しく食べる術を獲得
している所は中津だけだったのかと言えるかもしれない。
「濃い醤油ニンニク」が、万人受けされるのは最近になっての話だからね。
例えば、比内鶏とか、名古屋コーチン。これらは美味しいけど、焼いたり、
煮たり、で郷土料理として決まっているからね。から揚げなら、どうしても
中津だよ。それは、俺が中津出身というのが多分に濃いのかも知れない
けれども。でも鶏そのままの味＋（店ごとの）味付けで、ひいき目に
見てもかなり高いところまで行ってると思うがなあ。なかつの味は。
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